今天蚂蚁庄园答案是什么 蚂蚁庄园答案7月29日汇总

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　　问题：古代的存钱罐叫什么？

　　扑满、玻璃盏

　　答案：扑满

　　答案解析：

　　中国古代有二千多年时间通行的是方孔圆钱。先民们为储存之便，用陶作罐形或匣形的器具，顶端开一条能放进铜钱的狭口，有零散铜钱即投入其中；有的腹部还开有一小眼，供插系绳子用，悬吊于梁上。装钱只有入口，没有出口。钱装满后，则将其敲碎取之。“满则扑之”，故名“扑满”。

　　问题：以下哪种食材可以用来给食物上色？

　　冰糖、白醋

　　答案：冰糖

　　答案解析：

　　冰糖在高温加热后会发生焦化反应，也就是烧焦了，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。 一般而言，焦糖化反应一定要在165℃时才最为显著。 不同的糖类焦化反应的温度有所不同,比如蔗糖要170℃,葡萄糖大约是150℃,而果糖只需要105℃就好。 所以可以用冰糖来给食物上色。